全国外食人口超过1100万人，因一次性免洗餐具使用，每年免洗餐具使用量高达6万公吨，非但对环境是负荷，也严重影响国人健康，除了加强国人使用重复性环保餐具外，从相关业者进行源头管控，确实势在必行。

国家卫生研究院2015年曾公布，台湾国高中生早、午餐外食比例均超过8成；2014年有机构针对13至64岁人口调查指出，68%为三餐外食人口，午餐外食更达79%超过1370万人，其中有77.6%选择便利超商。

单论选择超商的77.6%外食人口约1063万人，最令人忧心的就是一次性餐具随之泛滥成灾，以及其中所含的塑化剂跟着危害人体。日前一位2岁小女童已见初潮，检视她的生活日常，手摇杯茶饮、塑胶巧拼等充斥，医师研判就是遭受塑化剂荼害的真实案例。

因为一次性使用的免洗餐具，使得台湾每年免洗餐具使用量高达约6万公吨，目前国内餐具清洗环境观念日趋成熟，市面功能健全的洗碗、烘碗机充足且完备，环保单位要保握时机，藉补助利多鼓舞商圈、夜市、市集店家带头减少使用一次性餐具，以及不主动提供塑胶袋等，从源头管控减废。

外食族总是图方便，只有商家不再提供一次性使用餐具与塑胶袋等，渐渐也就不得不养成自备餐具及环保杯的习惯，如此才能共同为垃圾减量加分，打造永续低碳零废弃的国度。