一日三餐，少不了茶米油盐酱醋茶。如今生活条件好了，调品味的种类也是越来越多，除了那老几样外，越来越多的人把蚝油当作厨房的必需品了。蚝油酱汁很稠，味道偏甜，有一股浓淡的海鲜味，蚝油适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。不知道你们有没有这种感觉，只要看到人厨房有蚝油，哪怕没有吃过这个人做的饭，不知道做菜的的味道到底如何，也瞬间让人觉得此人肯定是做饭高手！不过，由于蚝油刚兴起没有几年，有好多的家庭还是不太清楚该如何在众多的品牌中挑选优质蚝油。今天菲儿就给大家分享一下挑选蚝油的技巧。

1、瓶上没有这两个字和字母，白送都不能要。

买任何的调料品我都建议先看一下配料表。蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成的，所以其主要成分是“蚝汁”，所以有“蚝汁”二字才是真正的蚝油，如果没有这个主料，要么不是真的要么就是人工配制的，白送都别要！还有就是我们看蚝油的产品标号，GB为国标的缩写，如果我们看的蚝油是以字母GB开头的，说明这款蚝油是按照国家要求生产的，我们可以放心大胆的食用。

2、观察瓶身

将蚝油瓶倒立过来，看粘在内壁上蚝油的颜色，如果颜色呈暗红色那你就可以放心购买了，如果颜色发黑发暗且蚝油不挂瓶身或者流失速度较快，那品质肯定不怎样，建议不要购买。

3、看瓶底

方法和第二个方法一样，也是把蚝油瓶倒立过来，然后等待15秒左右看瓶底的颜色，如果颜色微微发红并且非常通透，那么我们买这瓶蚝油的绝对错不了，相反如果颜色看起来是暗黑色或者是颜色很深，那么这样的蚝油很有可能添加了调色剂，建议也不要购买。

好的蚝油可以为美食增添色彩，使其味道更加香浓，只要大家按我以上说的三点去挑选蚝油，相信大家都能做出“满汉全席”。只是有一点我要提醒大家，蚝油虽好，但因食物生生相克的原因，蚝油不可与过于辛辣的调料混合在一起，辛辣调料的味道比较重，会掩盖耗油的味道，而且还会对耗油的鲜度有所损害，因此大家最好不要将这些调料混合在一起哦。

好了，今天的生活小技巧就分享完了，朋友们，你们有没有什么好的生活小技巧呢？